Pourquoi ma cave à vin est-elle chaude à l'extérieur alors qu'elle est fraîche à l'intérieur ?

Bonjour! Je suis le Dr Vinifera, mais vous pouvez m'appeler Vinny. Posez-moi vos questions les plus difficiles sur le vin, des subtilités de l'étiquette à la science de la vinification. Et ne vous inquiétez pas, je ne suis pas un snob du vin : vous pouvez aussi me poser ces « questions stupides » que vous êtes trop gêné pour poser à vos amis connaisseurs du vin ! J'espère que vous trouverez mes réponses éducatives, stimulantes et même amusantes. Et n'oubliez pas de consulter mes questions les plus posées et mes archives complètes pour tous mes classiques de questions-réponses.

Cher Dr Vinny,

Pourquoi l’extérieur de ma cave à vin est-il chaud ? L’intérieur est frais.

—Cindy, Fountain Hills, Az.

Chère Cindy,

Il est normal que les parois d’un réfrigérateur ou d’une cave à vin soient chaudes au toucher. Le compresseur génère de la chaleur pendant son fonctionnement, et cette chaleur est évacuée par des serpentins proches des surfaces extérieures.

C'est une bonne idée de s'assurer que la glacière a de l'espace autour d'elle pour s'assurer que les évents (généralement à l'arrière) d'une glacière autoportante sont dégagés d'au moins quelques centimètres afin qu'elle ne surchauffe pas. Choisissez un refroidisseur à vin à ventilation frontale si vous l'installez dans des armoires et assurez-vous de ne bloquer aucune ventilation avec des tapis ou d'autres objets.

—Dr. Vinnie